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Les grandes signatures avec Jean Galopin

Durée : 29min 10sec | Postée : 15/02/2017 | Chaîne : Les grandes signatures
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Ce mois de février, Tiare-Nui Pahuiri donne la parole à Jean Galopin, un virtuose de la cuisine.  

Jean Galopin est arrivé à Tahiti à l'âge de 28 ans. Il travaille deux années durant pour un hôtel avant de se mettre à son propre compte en 1970. Quatre ans plus tard, il reprend un restaurant mexicain à Punaauia. Il le rebaptise : l'Auberge du Pacifique. C'est le début d'une grande aventure.

Jean Galopin a pris sa retraite l'année dernière. Devant la caméra des Grandes Signatures, il vous fera partager son histoire, son parcours et quelques anecdotes.

Jean Galopin est la Grande Signature de février.