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Au goût du jour : Tournedos Rossini, vin rouge et échalote

Durée : 2min 14sec | Postée : 03/04/2019 | Chaîne : Au goût du jour
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100% FENUA - Tournedos Rossini, vin rouge et échalote par Lisa LY, Chef au PINK COCONUT

1 pavé de boeuf de 200 g
3 tranches de bacon
1 escalope de foie gras
1 échalote
10 cl de vin rouge
2 cuillères à soupe de fond de veau
15 cl d'eau
sel
poivre