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Au goût du jour - Ballotine de mahi mahi farcie au fe'i

Durée : 2min 30sec | Postée : 08/01/2018 | Chaîne : Au goût du jour
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Découvrez la recette avec Viri Tiho, chef de partie froid et Thierry Tauirarii chef de partie chaud au restaurant  Vahinerii Tea House

200g de Mahi Mahi
100g de Chair à Poisson
1 Fe’i
100g de Potiron
20cl de Lait de Coco
Vanille
Sel
Poivre
 
Accompagner d’un mélange de fruits et légumes du Fenua